公共营养师，顾名思义，就是对个体或者群体进行营养指导，是营养师的一种。公共营养师的职业综合了厨师、保健师、中医、心理师等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
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先给大家【科普一下】无菌蛋是“智商税”吗？
随后介绍公共营养师的报考指南~
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无菌蛋不是完全 “无菌”，它的本质是通过特殊处理，降低鸡蛋表面及内部的细菌数量，特别是沙门氏菌等致病菌，生产的时候，企业会对鸡蛋进行清洗、紫外线消毒、涂膜保护等步骤，同时，企业会严格控制储存温度，一般是 0-4℃，这样做是为了延长保质期，也能减少细菌繁殖。
从安全性来说，无菌蛋确实降低了生食的风险，但不是绝对安全，鸡蛋壳上有微小气孔，在运输或者储存过程中，还是可能二次污染，另外，沙门氏菌感染剂量很低，大约 10 个细菌就可能让人致病，就算处理后残留少量细菌，对免疫力低下的人来说，还是有威胁。
营养方面，无菌蛋和普通蛋差别很小，加热会破坏部分维生素，比如 B 族维生素，但是生吃无菌蛋，营养吸收率不一定更高，而且，生吃还存在抗营养因子的问题，像卵白素就会有干扰。
展开剩余82%价格上，无菌蛋的成本主要来自消毒、冷链运输和包装，它的售价通常是普通蛋的 2-3 倍，如果消费者想追求生食体验，或者有特殊烹饪需求，比如做溏心蛋，那么它的溢价有一定道理，但如果只是日常食用，普通鸡蛋经过高温烹饪后，在安全性和营养价值上，并不比无菌蛋差。
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接下来跟大家介绍公共营养师相关内容。
一、公共营养师分几个级别二、2025年度考试安排公共营养师，考试时间已经确定，分别是2025年3月29日、6月28日、9月27日、12月27日，均为上午09:00-11:30。每一场公共营养师考试报名时间于考前一个月截止，考生需要自行规划好时间。
三、如何报名考试报名参加公共营养师考试前，需要注意流程：
报考流程具体为：精准确认报考条件→筛选专业机构→积极参与正式培训→依规申请报考→按时参加考试→及时查询成绩及领取证书。
第一步：查询报考条件，选择报考机构。目前公共营养师是不支持个人报考的，所以考生需要挑选合适的专业机构进行报考。
第二步：修满100个培训学时学习。机构报名后，考生需要进行培训学习，完成100学时的学习，才可以进行下一步的考试。
第三步：考试开始前一个月提交资料到机构。报名资料有身份证、一寸白底彩色照片、学历证明/职称证明。
第四步：参加考试。考核方式为线下考试，考生按时参加考试，并遵守考场纪律。
第五步：查询成绩，获取证书。考试结束后60天内可以查询最终成绩，90天内可以拿到证书。
培训学时
培训时间：即日起报名后，考生就可进行线上培训学习，
培训学时：不少于100学时的学习，完成才可以进行下一步的考试。
考试题型
考试时长：2.5小时
考试形式：线下机考
考试内容：理论、技能，均是单项选择题、多项选择题
合格标准：100分满分，60分合格
【公共营养师考试题型题量】
考试全部满分100分，60分即为合格，根据每年合格率来看，只要按时上课并按规定完成作业，考过基本没有问题。
需要提醒大家的是：考前需要一定的时间去培训学习，需要满足培训要求，培训合格之后才有资格报名参考，所以一定要提前准备时间学习。
四、公共营养师报考条件对公共营养师感兴趣的都可以报名学习，对学历和专业没有硬性要求，如果要参加考试，需要满足以下报考条件：
1.报考证书公共营养师三级
具有国家教育部认可的大学专科及以上学历（专业不限）；
2.报考证书公共营养师四级
中专、高中以上学历（专业不限）。
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